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超市内生鲜货架的摆放技巧

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  一般来说,超市货架的生鲜货架货物占用的空间应占分配展示空间的二分之一。生鲜货架前端商品销售后,后端的商品应及时展示在前端。如果缺货,可用同类商品中的畅销商品放在生鲜货架上来补充短缺。要保持生鲜货架的整洁,生鲜货架的顶部展示的商品可分为外层和内层。
  生鲜货架要符合显而易见的原则,生鲜货架上的商品正面应正立或根据不同高度调整,使正向面向顾客,而且同种商品的各陈列面朝向应一致。生鲜货架上的相邻两种商品之间的分界线应一目了然,不能将不同的产品交叉混放,陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。
  同类商品的品种数量超过四种的时候,应该在生鲜货架上呈纵向陈列,可以根据情况来采取横向陈列。纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配,热点商品可放大陈列面,但不能超过九十厘米。要对商品进行正确分类,一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序在生鲜货架上进行排列。
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